طرز تهیه آش جو با مواد اولیه

دسته بندی: رپورتاژ خبری

طرز تهیه آش جو موضوع این بخش از سایت مدل 24 است. آش جو یکی از خوشمزه ترین آش های ایرانی است که طرفداران زیادی هم دارد. برای تهیه این اش خوشمزه شما به بلغور جو، سبزی اش، نخود، لپه و … نیاز دارید. از این آش میتوانید در همه ایام سال به عنوان غذا و میانوعده و همچنین برای نذری استفاده کنید.

طرز تهیه آش جو خوشمزه

طرز تهیه آش جو

طرز تهیه آش جو را در این بخش مطالعه کنید. سعی کنید حتما این اش خوشمزه را در منزل تهیه کنید.

طرز تهیه آش جو خوشمزه

مواد لازم برای آش جو

بلغور جو- یک پیمانه

لوبیاچیتی- یک چهارم پیمانه

نخود- یک چهارم پیمانه

عدس – یک چهارم پیمانه

برنج- یک چهارم پیمانه

پیاز- دو تا درشت

سبزی آش- نیم کیلو (هرچی گشنیز سبزی بیشتر باشه خوشمزه تر می شه)

کشک- 2 فنجون

نمک و زردچوبه و نعناء خشک- به میزان دلخواهآش جو

طرز تهیه آش جو خوشمزه

طرز تهیه آش جو خوشمزه

برای تهیه آش جو پیشنهاد می کنیم تمام حبوبات را چند ساعت قبل از پخت یا حتی از دیروز آن بخیسانید. حالا میتوانید بلغور و برنج را باهم و نخود و لوبیا و عدس را با هم بپزید.

در مرحله بعدی باید پیازها را نگینی خرد کرده  و در قابلمه با روغن سرخ کنید. وقتی طلایی شد پیازها را از روغن جدا کرده و در ظرفی بریزید.

در باقیمانده روغن کمی نعناء خشک و زردچوبه بریزید. وقتیکه عطر نعناع بلند شد، 4 لیوان آب و همه مواد پخته شده را در قابلمه بریزید. در قابلمه را ببندید تا آب شروع به جوشیدن کند.

وقتی آب جوش امد سبزی را هم به مواد اضافه کنید. تا زمانی که آش جا بیفتد چند دقیقه یک بار مواد را هم بزنید.

وقتی آش جا افتاد یک فنجان کشک به آش اضافه کرده  و خوب مواد را هم بزنید.

وقتی زیر قابلمه را خاموش کردید نصف پیاز داغ را داخل آن ریخته و هم بزنید.

با بقیه پیاز داغ و نعناع داغ و کشک میتوانید این اش جوی خوشمزه را به دلخواه تزیین کنید.

طرز تهیه آش جو خوشمزه

برخی خواص جو

یکی از خواص جو ، خاصیت ضد سرطانی است. طبق اطلاعات بدست آمده مواد شیمیایی معروف به مهار کننده های پروتئاز که در دانه های گیاهی از جمله در جو وجود دارند، عوامل موجب سرطان را در بستر روده ها سرکوب می کنند. پس جو یک داروی ضد سرطان است.

یکی دیگر از خواص جو درمان یبوست است. هر چه بیشتر آرد جو را تصفیه کنند، یعنی بیشتر سبوس آن گرفته شود اثر شفابخش آن کمتر می شود. بهترین راه این است که جو با سبوس کامل به صورت آرد یا بلغور جو مصرف شود.

پس آش جو برای سلامتی فواید زیادی دارد. از مصرف آن غافل نشوید.

طرز تهیه آش جو خوشمزه

طرز تهیه آش جو خوشمزه

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از سایت مدل 24 تقدیم تان کردیم بهره کافی را برده باشید. اگر شما در این زمینه برای خوشمزه تر شدن آش جو اطلاعاتی دارید لطفا در بخش نظرات بیان کنید.

منبع : مدل 24

اشتراک:


نظر خود را بیان کنید